Produkcja żywca rzeźnego – cielęta
Nazwa angielska:
Production of animals for slaughter – calves
Production of animals for slaughter – calves
Definicja:
Produkcja żywca rzeźnego cielęcego (w sztukach, decytonach) obejmująca zwierzęta w wieku poniżej 1 roku (które nie zmieniły jeszcze uzębienia mlecznego na stałe), uzyskana w okresie sprawozdawczym w gospodarstwie rolnym, na którą składa się ubój w gospodarstwie (ubój gospodarczy) cieląt oraz sprzedaż żywych cieląt rzeźnych do skupu (do przedsiębiorstw przemysłu mięsnego) i innym odbiorcom.
Pojęcie nadrzędne:
- Produkcja żywca rzeźnego
Dziedzina:
Działalność rolnicza
Źródło: GUS
